CONCEPT
”きび”とは表面では知ることのできない
おもむきや気持ちの意
〜人、食材、自然〜
常に理解する心を持ち
物事の本質を考え
内側から繋がりを構築する
”薪焼き”を取り入れ
炎を中心としたやさしい空間で
”きび”を体験していただけるよう
一意専心でお待ちしております。
DEGUSTATION
『薪』を使い、素材の良さを最大限に引き出した料理の数々。
その日に仕入れた新鮮な素材を使った美味しい料理と薪の香りを堪能し、食事後に心地よくなる。
kibiではそんなオリジナルコース料理を提供する。
